Vi følger 9 aktier i industrien Restaurantvirksomhed — fra Hong Kong, Storbritannien og USA. Klik en aktie for daglig analyse, score og købs- eller salgssignal. Listen opdaterer sig selv hver dag · opdateret 26. september 2026.
Regnet på de 9 aktier i listen — som percentiler målt mod alle de aktier vi følger, ikke som karakterer. Genberegnes hver dag efter børslukning.
Hvad tallene siger i dag: Kvalitet: middel · Værdi: middel · Momentum: lav — målt som percentiler mod alle de aktier vi følger, ikke som karakterer. Flertallet af aktierne handler under deres egne gennemsnit lige nu. Spændet er stort — værdi går fra 0 til 95, så gennemsnittet dækker over meget forskellige selskaber.
| Aktie | Land | Kurs | Ændring |
|---|---|---|---|
| Yum China Holdings, Inc | USA | 40,47 | 0,00% |
| Green Tea Group Ltd | Hong Kong | 4,90 | -1,71% |
| McDonald's Corporation | USA | 236,58 | -0,19% |
| Starbucks Corporation | USA | 94,86 | +1,29% |
| Compass Group PLC | USA | 29,42 | 0,00% |
| Domino'S Pizza Enterprises Ltd | USA | 7,19 | +6,52% |
| Black Rock Coffee Bar, Inc. Class A Common Stock | USA | 7,19 | 0,00% |
| Dutch Bros Inc. | USA | 37,89 | -1,61% |
| Compass Group PLC | Storbritannien | 29,44 | +1,10% |
De store kæder er McDonald’s, som i vidt omfang er en franchise- og ejendomsforretning bygget op omkring mærket, og Starbucks, der driver en stor del af sine caféer selv.
Kantinedrift er britiske Compass Group — selskabet står på listen to gange, fordi vi følger både den britiske og den amerikanske notering (Compass Group i USA). Det er én virksomhed, og forretningen er kontrakter med arbejdspladser og institutioner, ikke restauranter i gadebilledet.
Kaffe i vækstfasen er Dutch Bros og Black Rock Coffee Bar, to amerikanske kæder, der åbner nye steder i et højt tempo. Væksten kommer fra antallet af butikker, og det er værd at skille fra væksten i de butikker, der allerede fandtes.
Asien er Yum China, som driver store restaurantkæder på det kinesiske marked, og Green Tea Group, der er noteret i Hong Kong.
Det særlige tilfælde er Domino’s Pizza Enterprises, en pizzaoperatør — bemærk at det ikke er det samme selskab som den amerikanske pizzakæde af samme navn. Se selskabets egen side.
Salget i de restauranter, der allerede fandtes. En kæde kan altid vokse ved at åbne flere steder. Om forretningen reelt er sund, afgøres af, om de eksisterende steder sælger mere end sidste år.
Råvare- og lønpriser. Marginerne er tynde, og både kaffe, kød og løn kan stige hurtigere, end menuprisen kan hæves. En kæde, der kan hæve prisen uden at miste gæster, er langt mere værd end en, der ikke kan.
Franchise mod egen drift. En franchisegiver får en afgift af omsætningen og slipper for lokaler og personale. En kæde, der driver stederne selv, får hele overskuddet — og hele risikoen. Det er den vigtigste forskel mellem selskaberne på listen.
Forbrugernes humør. Et restaurantbesøg er noget af det første, der skæres væk, når økonomien strammer. Til gengæld kommer det hurtigt tilbage, fordi beløbet er lille.
Vækst på nye åbninger har en grænse. Et marked kan mættes, og de bedste placeringer tages først. En kæde, der vokser kraftigt på nyåbninger alene, kan ikke gøre det i det uendelige — se efter, hvor stor en del af væksten der kommer fra eksisterende steder.
Lejekontrakter og ombygninger binder penge. For de kæder, der driver stederne selv, står huslejen fast uanset hvor mange gæster der kommer. Det forstærker både opturen og nedturen.
Et mærke kan skades hurtigt. En fødevaresag eller en dårlig periode med kvaliteten rammer alle restauranter i kæden på én gang. Det er den risiko, der er sværest at aflæse i et regnskab.
To linjer kan være ét selskab. Compass Group står på listen to gange, fordi vi følger to noteringer af samme virksomhed. Køber du begge, har du købt det samme to gange.
Aktierne står rangeret efter vores samlede score af værdi, kvalitet og momentum. Kvalitets-scoren er den mest oplysende her, fordi den måler marginer og afkast på den bundne kapital — og det er præcis dér, en franchiseforretning skiller sig fra en, der selv ejer alle lokalerne. Listen genberegnes hver dag efter børslukning.
Fordi vi følger to noteringer af samme selskab — den britiske og den amerikanske. Det er én virksomhed. Køber du begge linjer, har du købt det samme to gange. Se den enkelte akties side for, hvilken notering der er tale om.
At kæden ejer mærket og opskriften, mens en selvstændig lægger pengene i lokalet og betaler en afgift af omsætningen. Kæden får dermed en indtægt der ligner en licens: høj margin og lav kapitalbinding, men også mindre kontrol med den enkelte restaurant.
Ikke i denne branche lige nu. Listen er domineret af amerikanske og asiatiske kæder plus britiske Compass Group. Bliver et dansk selskab noteret i branchen, dukker det op af sig selv — listen henter fra vores database hver dag.
Nej, men de er heller ikke blandt de mest cykliske. Et restaurantbesøg skæres tidligt væk når økonomien strammer, men beløbet er lille, så det kommer også hurtigt tilbage. De billigste kæder klarer sig ofte bedst i en nedtur, fordi gæsterne flytter ned i pris frem for at blive hjemme.
Det er væksten i de steder, der også fandtes sidste år. Tallet fjerner effekten af nyåbninger og er derfor branchens bedste målestok for, om forretningen reelt er sund — en kæde kan vokse på papiret alene ved at åbne flere steder.
Hver dag efter børslukning. Kurser, score og signal genberegnes automatisk, så rækkefølgen altid afspejler seneste handelsdag.
En industri er den snævre gruppe, et selskab hører til — fx guld, bank eller shipping. Vil du se hele det brede felt, ligger industrien under en af de 11 sektorer. Se alle industrier.